|
|
Geitenkaas Muffins
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
150 g geitenkaas
3 gedroogde tomaatjes of 6 zwarte olijven
125 g zelfrijzend bakmeel
1 ei
1 dl melk
4 el olijfolie
3 el fijngehakte peterselie
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verkruimel de geitenkaas en snijd de tomaatjes of olijven in stukjes.
Meng in een kom het bakmeel met de geitenkaas, tomaatjes of olijven, het ei, de melk, de olijfolie en de peterselie tot een glad beslag.
Voeg wat zout en peper naar smaak toe.
Vet een muffinvorm met 12 kleine holletjes van ca. 3 - 4 cm in en schep het beslag in de holletjes.
Bak de muffins in de oven in circa 15 minuten goudbruin en gaar.
Laat de muffins afkoelen tot lauwwarm.
|
|
|